Utilization of Coffee Grounds as Coffee Shop Waste in Making Natural Body Scrubs
Keywords:
Coffee grounds, cream scrubs, coffee shop waste, natural ingredients, water contentAbstract
Coffee grounds are residues from brewing coffee powder with hot water, and their utilization remains limited. This study aims to develop a cream scrub based on coffee grounds with additional chemical ingredients such as stearic acid, cetyl alcohol, olive oil, TEA, glycerin, phenoxyethanol, vanilla fragrance, and propylene glycol. Two formulations were developed with different concentrations of coffee grounds: 2.4% (F1) and 3.9% (F2). The tests included pH analysis, water content, spreadability, homogeneity, Total Plate Count (TPC) testing, and organoleptic evaluation. The results showed that the cream scrub had a pH of 6, with water content of 52.3% for F1 and 46.5% for F2, and a spreadability of 5 cm. Both formulations were homogeneous without phase separation. Moisturizing tests scored 4 (good), with F1 achieving 53.3% and F2 46.7%. The aroma of F1 scored 4 (good) at 66.7%, slightly higher than F2 (63.3%). In terms of texture, F1 obtained 66.7% at a score of 4 (good), while F2 reached 56.7%. The color parameter of both formulations was similar, with a score of 5 (very good) at 26.7%. Irritation tests showed negative results for 93% of participants for F1 and 96% for F2.
Downloads
References
Achroni, K. (2012). Semua Rahasia Kulit Cantik & Sehat Ada di Sini. Yogyakarta: Javalitera.
Azkia,Z., Ariyani,H., & Nugraha,T.S. (2017). Evaluasi Sifat Fisik Krim Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Rose. Var. rubrum) Sebagai Anti Nyeri. JPS (journal of current pharmaceutical sciences). Banjarmasin: Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI). (2011). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.03.1.23.07.11.6662 tentang Persyaratan Cemaran Mikroba Dan Logam Berat Dalam Kosmetika. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
Bobiatta,G.,Herawati, O,.& Ngatirah.(2023). Formulasi Body Scrub Ampas Kopi. Jurnal AGROFORETECH.VOL.1(01).
Dolorossa, M.T., Nurjanah, Purwaningsih, Anwar,E., Hidayat,T. (2017). Kandungan Senyawa Bioaktif Bubur Rumput Laut sargassum plagyaphyllum dan Eucheuma cottoni Sebagai Bahan Baku Krim Pencerah Kulit. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia,20(3): 633-644.
Elliot, R.P. (1978). Microorganisme in Food, Their Significance and Methods of Enumeration, 2nd G. Rotaru., N. Sava., D,
Borda.,& S. Stanciu. (2005). Food Quality and Safety Management Systems: A brief Analysis of The Individual and Integrated Approaches/Scientifical Researches. Agroalimentary Processes and Technologies: Romania. Diakses dari: edition. ICSMF, Univeristy od Toronto Press.
ICO (International Coffee Organization). (2020). Coffee Market Report.
Mektilidis,R. (2017). Formulasi Krim Ekstrak Etanol Kulit Batang Faloak (Sterculia Quadrifida R.Br). Jurnal Kesehatan.
Negara J. K., Sio, A. K., Rifkhan, M., Arifin, A. Y. Oktaviana, R. R. S. Wihansah, Yusuf M. 2016. Aspek Mikrobiologis serta Sensori (Rasa, Warna, Tekstur, Aroma) pada Dua Bentuk Penyajian Keju yang Berbeda, 4(2): 286-290.
Ningsih, N. N., Rahmiati, dan L. Rosalina. 2015. Pengaruh Pemanfaatan Lulur Seruni terhadap Perawatan Kulit Tubuh, 1–23.
Panggabean,E. (2011). Buku Pintar Kopi. Jakarta: Agro Media Pustaka.
Prabandari, R. (2019). Formulasi dan uji stabilitas sediaan lulur dari rimpang dan kunyit (Curcuma longa linn). Viva Medika: Jurnal Kesehatan, Kebidanan Dan Keperawatan, 10(2), 52–58.
Rahmawanty, D., Yulianti, N., & Fitriana, M. (2015). Formulasi dan Evaluasi Masker Wajah Peel-Off Mengandung Kuersetin dengan Variasi Konsentrasi Gelatin dan Gliserin. Media Farmasi, 12(1), 17–32.
Tella Lestari, A. D. (2020). Pembuatan dan Uji Organoleptik Sediaan Lulur Tradisional Kaya Antioksidan Dari Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Tepung Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var glutinosa) Dengan Penambahan Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia). Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik.
Thisia Anggraeni Pribadi, B. A. (2021). Pengaruh Persentase Ampas Kopi Robusta (Coffe canephora) dan Suhu Pemanasan terhadap Karakteristik Body Scrub. Universitas Udayana, Kampus Bukit Jimbaran, Bandung, 9, 538-548.
Utami, N. W. F., & Krisnandika, A. A. K. (2016). Pendekatan Fisik dan Ekologis Penggunaan Pohon Asam Jawa Sebagai Tanaman Tepi Jalan di Sekeliling Trotoar Lapangan Puputan Badung, Denpasar. Jurnal Arsitektur Lansekap, 2(2), 177.
Yanuarti, R, Nurjanah, Anwar E, Pratama, G. (2017). Kandungan Senyawa Penangkal Sinar Ultraviolet dari Ekstrak Rumput Laut Euchema cottonii dan Turbinaria conoides. Biosfera, 34(2):51-58.
Yoni, A. (2016). Angka Lempeng Total (ALT), Anka Paling Mungkin (APM), dan Total Kapang Khamir Sebagai Metode Sederhana Untuk Menentukan Standar Mikrobiologi Pangan Olahan Posdaya. Jurnal Teknologi, 8(2): 77-82.
